Pâtissier Chocolatier ConfiseurCréateur de petits bonheurs
Mon crédo : la gourmandise « néo-artisanale ». S’inspirer des grands classiques « industriels » (bonbons, pâtes à tartiner, biscuits et barres chocolatées) en créant de nouvelles recettes avec moins d’additifs pour plus de plaisir gustatif, régressif et terriblement addictif !
Le Meilleur Pâtissier Les Professionnels : fin d’une semaine peu ordinaire…
Il y a quelques jours je fêtais mes 40 ans, entourés de mes proches, un âge qui fait plutôt sérieux
Inspiration et création des collections de Pâques
Me voilà tout juste sorti des fêtes de Pâques et déjà la question se pose : quel thème pour la collection
Le Meilleur Pâtissier – Les Professionnels
Voilà une belle émission qui arrive : « Le Meilleur Pâtissier – Les Professionnels » ! Un concours de professionnels par équipe
La Grenoisine
Le St Genix, la Pogne de Romans, la Gâche Vendéenne, le Panettone… Les spécialités régionales autour de la brioche sont